Guacamole riche en acides gras essentiels : facile à réaliser, cette recette à base d’avocat est fraiche et riche en bons nutriments. A découvrir !
Guacamole, les ingrédients:
2 avocats mûrs pour un petit récipient de guacamole
1 citron
1 pincée de sel
3 c à s d’huile d’olive.
La recette:
Mixez ou écrasez les avocats à la fourchette. Il est possible de rajouter du cumin en poudre par exemple. Le guacamole est à conserver au frais et à servir en tartinade sur un pain sans gluten pour un apéritif gourmand.
Astuce:
Le citron permet de relever le goût de l’avocat, il est donc important de veiller à sa qualité gustative. En plus, il permet de lui garder sa belle couleur verte.
Les plus de l’avocat:
L’avocat fait partie de la famille des oléagineux. Il apporte donc une bonne quantité de lipides (acides gras) intéressants sur le plan nutritionnel. Il est également riche en vitamines du groupe B et surtout la vitamine B9 (acide folique ou folates), en antioxydants et il est alcalin car in contient du cuivre et du potassium. Attention tout de même à sa provenance et donc à son impact écologique.
