Les graines germées

graines germéesLes graines germées sont des atouts de santé incontournables! Leur teneur en nutriments est très forte, ce qui en fait des concentrés de vitalité : vitamines, minéraux, oligo-éléments ou encore protéines. La germination rend ces plantes entières nutritives donc mais aussi facilement digestes (les légumineuses par exemple, lentilles et pois, sont plus faciles à digérer lorsqu’elles sont germées). Outre le fait qu’elles contiennent nombre de protéines et sont recommandées plus particulièrement pour les personnes végétariennes ou végétaliennes, les graines germées sont riches en chlorophylle, un pigment favorisant notamment l’équilibre digestif. C’est simple, il vous suffit d’avoir un bocal fermé par un bas ou un tissu dans lequel vous faites tremper les graines une nuit. Ensuite, rincées deux fois par jour et vidées de leur eau, elles pourront germer tranquillement.

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