Mangez sans gluten, oui! Mais pourquoi se priver de pizza? En la faisant soi-même, on peut la garnir de légumes et de bons produits.
Les ingrédients:
200g de farine de riz
2 c à s ou 10g de poudre levante
20 cl d’eau
1 pincée de sel
Garniture : légumes frais de saison (aubergine, poivron, tomate, roquette, etc.), fromage de chèvre…
La recette:
Mélangez farine, sel et poudre levante. Lorsque vous ajoutez l’eau, la pâte à pizza gonfle et elle est molle, c’est pourquoi il faut la verser dans un plat à tarte recouvert de papier cuisson afin de la précuire (environ 10 mn, 200°). Une fois cuite, vous pouvez garnir la pizza selon votre goût et la cuire 20 mn.
Simple et rapide, la pâte n’a bien sûr pas le même goût ni la même consistance (comme toutes les préparations sans gluten) mais est moelleuse et surtout très digeste!
Plus d’informations :
http://www.biogourmand.info/
http://jecuisinesansgluten.com/
